Воздушные ванны для грудных детей, воздушные ванны
для детей раннего и дошкольного возраста. Воздушные процеду-
ры в летнее и зимнее время. Температура воздуха и длительность
воздушных процедур. Значение солнечных лучей для состояния
ребенка. Противорахитическое действие утренних солнечных лу-
чей. Длительность пребывания на солнце. Противопоказания к
использованию солнечных лучей в целях закаливания. Водные
процедуры как метод закаливания. Умывание, обтирание, обли-
вание ног прохладной или контрастной водой, душ или полное об-
ливание, температура воды. Морские "купания.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Назовите мероприятия, способствующие лучшему разви-
тию двигательных навыков у детей.
2. Какие требования предъявляет гигиена к организации и
проведению занятий по развитию движений у детей?
3. Какие гигиенические требования необходимо соблюдать
на занятиях по трудовому обучению детей?
4. Как влияет на организм ребенка неправильная осанка?
5. Что такое плоскостопие и как его предупредить?
6. Правила закаливания. В чем их сущность и значение?
35
7. Как осуществляется организация и проведение воздуш-
но-солнечных и солнечных ванн?
8. В каких случаях следует использовать искусственные ис-
точники ультрафиолетового излучения?
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
На занятиях по развитию движений детей дать гигиеничес-
кую оценку помещения, в котором проводятся занятия. Отме-
тить, как одеты дети на занятиях по физкультуре. Выявить на-
рушения осанки и наличие плоскостопия. Сделать таблицы по
состоянию температуры и помещения. Одежда детей в помеще-
нии и ее состояние. Сделать таблицы для проведения воздуш-
ных ванн. Описать методы закаливания в детском саду.
10. Гигиенические требования к детской одежде
Назначение одежды. Сезонная одежда. Требования к ткани
для одежды ребенка: гигроскопичность и воздухопроницае-
мость. Размеры одежды. Особенность летней одежды при выез-
де на дачу.
Одежда детей первого года жизни. Одежда для новорожден-
ных: распашонки, пеленки, подгузники, чепчики, памперсы.
Требования к одежде: ткань хлопчатобумажная, без грубых
швов. Профилактика опрелости. Сезонность одежды для про-
гулок на воздухе. Специфика одежды в период ползания и на-
чала ходьбы.
Одежда и обувь детей дошкольного возраста. Детское белье:
дневное и ночное, хлопчатобумажное. Комнатная одежда. Ис-
пользование тканей, легко поддающихся стирке. Для трудовой
деятельности используются фартуки. Одежда для прогулок дол-
жна обладать теплозащитными свойствами и не промокать. Лет-
ний головной убор защищает от солнца. Зимний головной
убор - шерстяные вязаные шапочки, прикрывающие лоб и уши.
Требования к детской обуви. Комнатная обувь и уличная
обувь. Размеры обуви. Значение времен года и климатических
условий для выбора качества обуви.
Уход за одеждой и обувью. Привитие навыков бережного от-
ношения к одежде и обуви ребенка. Чистка одежды и обуви.
Санитарно-гигиенические требования к одежде и постельному
белью ребенка в детском саду.
36
11. Гигиена, и режим питания
11.1. Роль питания в жизнедеятельности организма. Значе-
ние строительной и энергетической функции пищевых продук-
тов. Ассимиляция и диссимиляция продуктов питания. Значе-
ние возрастного фактора для определения состава и количества
пищи. Гигиена приготовления пищи.
11.2. Режим питания. Значение аппетита для усвоения пищи.
Пониженный аппетит, причины возникновения. Значение об-
становки при приеме пищи. Сервировка стола. Последователь-
ность употребления продуктов питания.
11.3. Состав пищи и значение продуктов питания. Белки.
Значение белков для растущего организма. Продукты, богатые
белками: молочные продукты, мясо, рыба. Возрастной аспект
употребления белков. Неприятие организмом белковой пищи
(диатезы).
Жиры. Значение жиров для растущего организма. Количе-
ство и качество жиров, используемых для приготовления детс-
кого питания. Избыток жира в организме. Нарушение обмена
веществ.
Углеводы. Значение углеводов для растущего организма.
Возрастной аспект употребления углеводов. Снижение аппети-
та и функции всего желудочно-кишечного тракта в результате
избыточного потребления углеводов.
Вода и минеральные соли, их значение для растущего орга-
низма. Количество воды, необходимое ребенку в течение дня.
Значение основного обмена. Затрата энергии и исполь-
зование продуктов питания как факторы основного обмена.
Значение витаминов в пище ребенка. Жирорастворимые и
водорастворимые витамины. Потребность человека в витами-
нах, значение возраста и выполняемой работы. Авитаминозы
и заболевания организма в результате отсутствия витаминов
в пище.
Вскармливание детей первого года жизни. Естественное
вскармливание. Расчет продуктов питания в зависимости от
возраста ребенка. Грудное молоко и питание матери. Прикорм
с учетом необходимых ингредиентов. Витамины, минеральные
соли, вода. Смешанное и искусственное вскармливание. Расчет
продуктов питания.
Питание детей раннего и дошкольного возраста. Разнооб-
разие пищи, жидкая и полужидкая пища. Включение в раци-
он мяса протертого, прокрученного и проваренного в зависи-
37
мости от возраста ребенка. Недопустимость жирных сортов
мяса. Широкое использование в рационе овощей и фруктов.
Организация питания в дошкольных учреждениях. Состав-
ление меню с учетом возраста и состояния детей. Расчет кало-
рийности. Четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и
ужин. Распределение продуктов питания по времени дня. Об-
становка столовой: уют, цветы и т. д., на столе скатерти и сал-
фетки. Витаминизация готовой пищи. Воспитание у детей ги-
гиеничных навыков принятия пищи.
Санитарно-гигиенические требования к продуктам питания,
помещениям пищеблока и посуде. Транспортировка и хранение
продуктов питания. Необходимость правильного хранения све-
жих, замороженных и сыпучих продуктов. Санитарные требо-
вания к кулинарной обработке продуктов. Оборудование кух-
ни и подсобных помещений. Санитарно-гигиенические требо-
вания к раздаче пищи. Соблюдение чистоты столов и посуды в
группах. Обследование персонала пищеблока и воспитателей
детского сада с целью выявления наличия возбудителей кишеч-
ной инфекции.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какое значение для развития ребенка имеют белки, жиры,
углеводы, вода и соли? Почему для питания ребенка нужны
витамины?
2. Какие изменения происходят в организме при отсутствии
витаминов?
3. Какое преимущественное значение для ребенка имеет ес-
тественное вскармливание?
4. Какие молочные смеси можно использовать при искусст-
венном вскармливании?
5. Какие требования предъявляют к составлению меню в до-
школьном учреждении?
6. Какие требования предъявляют к продуктам питания и их
хранению?
7. Какие гигиенические навыки необходимо прививать де-
тям при приеме пищи?
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Расчет продуктов питания ребенка первого года жизни. Рас-
чет продуктов питания детей раннего и дошкольного возраста.
38
Дать гигиеническую оценку организации питания в различных
возрастных группах.
12. Здоровье и физическое развитие ребенка
Определение термина <здоровье> по материалам Всемирной
организации здравоохранения (ВОЗ). Критерии здоровья (ма-
териалы Института детей и подростков РАМН): 1) наличие или
отсутствие в момент обследования хронических заболеваний;
2) уровень функционального состояния основных систем орга-
низма; 3) степень сопротивляемости организма неблаго-
приятным воздействиям; 4) уровень достигнутого физического
и нервно-психического развития и степень его гармоничности.
Значение комплексного медицинского обследования (диспан-
серизация) для определения группы здоровья или выявления
отклонений в развитии. Комплексная оценка состояния здоро-
вья каждого ребенка и отнесение его к одной из групп здоровья.
Характеристика групп здоровья: 1) здоровые дети с нормаль-
ным развитием и нормальным уровнем функций; 2) здоровые
дети, но имеющие функциональные и некоторые морфологичес-
кие отклонения, а также сниженную сопротивляемость к ост-
рым и хроническим заболеваниям; 3) дети, больные хроничес-
кими заболеваниями в состоянии компенсации, с сохранными
функциональными возможностями; 4) дети, больные хроничес-
кими заболеваниями в состоянии субкомпенсации, со снижен-
ными функциональными возможностями; 5) дети, больные хро-
ническими заболеваниями в состоянии декомпенсации, со зна-
чительно сниженными функциональными возможностями
организма.
Показателем здоровья детей является физическое развитие,
включающее совокупность морфологических и функциональ-
ных свойств организма. Оценка физического развития прово-
дится при помощи антропометрических исследований. Значе-
ние уровня биологического развития ребенка. Тесная зависи-
мость состояния здоровья и физического развития. Влияние
социальных условий на физическое развитие ребенка. Динами-
ка развития ребенка фиксируется в медицинских картах.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какие показатели характеризуют физическое развитие
ребенка?
2. Как проводится оценка физического развития детей?
39
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Обследовать и оценить физическое развитие ребенка. Вы-
явить отклонения в развитии детей. Определить группу здо-
ровья.
13. Детские болезни и их предупреждение
Детские болезни неинфекционного и инфекционного про-
исхождения. Причиной неинфекционных заболеваний могут
быть: неблагополучные социальные условия, неправильное
питание, авитаминоз. Причиной инфекционных заболеваний
являются различные микробы и вирусы. Защитные силы орга-
низма в борьбе с инфекцией. Пути проникновения инфекции.
Понятие о фагоцитозе. Иммунитет врожденный и приобре-
тенный. Значение вакцинации. Пассивный и активный им-
мунитет.
Острые инфекционные заболевания и профилактика их воз-
никновения.
Детские инфекционные заболевания: корь, краснуха, скар-
латина, ветряная оспа, коклюш, свинка, дифтерия. Источники
заражения: бациллоносители, больные и их выделения. Мик-
робы стойкие и нестойкие. Переносчики инфекций: мухи, ко-
мары, клещи, вши. Инкубационный период болезни, длитель-
ность, значение для организации карантина. Локализация ис-
точника инфекции. Наблюдение за ребенком в период
карантина и выявление первых признаков болезни. Ограниче-
ние контакта со здоровыми детьми. Дезинфекция помещения и
игрового материала в детском саду. Профилактика инфекцион-
ных заболеваний: постоянный осмотр детей, болевших или быв-
ших в контакте с больным. Измерение температуры.
Общая характеристика заболеваний. К концу инкубацион-
ного периода характерные признаки начала болезни: повыше-
ние температуры, общее недомогание, слезливость, раздражи-
тельность, отсутствие аппетита, рвота, головная боль, сонли-
вость.
Проявление болезни - сыпь (корь, краснуха, скарлатина,
ветряная оспа): виды сыпи, локализация сыпи, длительность
и последовательность высыпания. Возможные изменения сли-
зистых зева и рта. Возможные осложнения. Стойкий иммуни-
тет после болезни.
Коклюш и свинка: передача возбудителя непосредственно от
больного здоровому или с посудой. Санитарно-гигиенические
40
условия передачи заболеваний. Признаки болезни. Течение бо-
лезни. Осложнения.
Дифтерия: поражение слизистых глаз, носа, зева, половых
органов. Тяжесть заболевания, тяжелые осложнения. Профи-
лактика болезни - вакцинация.
Вирусные гепатиты: поражение печени; пути проникновения
возбудителя, течение болезни, осложнения.
ОРВИ и группа вирусных инфекций с поражением верхних
дыхательных путей и общей инфекцией. Течение болезни и ос-
ложнения.
Желудочно-кишечные заболевания микробного и немикроб-
ного характера. Желудочно-кишечные заболевания микробно-
го характера: дизентерии; причины возникновения, течение
болезни. Первые признаки заболевания: недомогание, повыше-
ние температуры, тошнота и рвота, учащенный стул. Первая
помощь: обильное питье, покой, лишение приема пищи, изо-
ляция больного; обследование врачом и направление в стацио-
нар. Профилактика заболевания: чистота рук, посуды, правиль-
ное хранение и приготовление пищи, обследование персонала
кухни и пищеблока. Систематическое наблюдение за детьми,
бывшими в контакте с больными.
Диспепсии небактериального характера в раннем детском
возрасте как результат неправильного вскармливания, несоб-
людения режима питания, использования недоброкачествен-
ных продуктов. Профилактика диспепсии.
Желудочно-кишечные заболевания немикробного характе-
ра - пищевые отравления. Отравления, обусловленные ядови-
тостью самих продуктов, химическими веществами, сальмонел-
лой, условно-патогенными бактериями, стафилококком и др.
Причины интоксикаций. Профилактика отравлений.
Проявление отравлений: тошнота, рвота, понос одновремен-
но у нескольких человек в дошкольном учреждении. Срочные
мероприятия: медицинская помощь, изъятие продуктов пита-
ния, выявление всех заболевших, их изоляция.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Причины незаразных заболеваний.
2. Какие микробы называются патогенными?
3. Какими защитными приспособлениями от микробов обла-
дает организм?
4. Что такое иммунитет? Какие виды иммунитета существу-
ют? Что такое вакцинация?
41
5. Источники инфекции и пути распространения инфекции.
6. Что такое инкубационный период и карантин в детских
учреждениях?
7. Какое значение имеет дезинфекция? Способы дезинфек-
ции.
8. Пути осуществления профилактики инфекционных забо-
леваний.
9. Признаки инфекционных заболеваний.
10. Признаки желуд очно-кишечных заболеваний.
11. Как предупредить глистные заболевания у детей?
12. Как передаются стригущий лишай и чесотка?
13. Как бороться со вшивостью?
14. Каковы причины гипертрофии и гипотрофии?
15. Санитарно-гигиенические условия в детских учреждени-
ях в летнее время.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Ознакомиться с проводимыми в детских учреждениях меро-
приятиями по профилактике инфекционных заболеваний. По-
рядок установления и проведения карантина. Описание клини-
ки инфекционных и неинфекционных заболеваний.
14. Первая помощь при несчастных случаях и травмах
14.1. Доврачебная помощь пострадавшему при повреждени-
ях. Повреждения: механические, физические, химические.
Механические повреждения: открытые и закрытые. Характе-
ристика.
Закрытые повреждения: ушибы, растяжения связок и сухо-
жилий, вывихи и переломы. Особенности проявлений. Опреде-
ление ушиба, кровоподтека, кровоизлияния. Первая помощь:
холод, покой, тугая повязка.
При ушибах мозга - кровоизлияние в вещество мозга с рас-
стройством сознания и симптомами поражения вещества моз-
га. Первая помощь пострадавшему.
Растяжение связок, подвывихи и вывихи. Первая помощь:
тугая повязка, снятие боли, удобное положение. Доставка по-
страдавшего в пункт первой медицинской помощи.
Переломы закрытые и открытые, определение. Первая по-
мощь при переломах. Наложение шины или заменяющего ма-
териала. Доставка в пункт медицинской помощи.
42
Открытые повреждения. Определение раны. Инфицирован-
ность раны. Обработка раны. Использование дезинфицирую-
щих препаратов.
Кровотечения при травмах. Артериальное, венозное и капил-
лярное кровотечение. Определение. Оказание первой помощи
при артериальном кровотечении. Наложение жгута, методика.
Время наложения жгута.
Носовое кровотечение при ушибах лица, носа, перегреве на сол-
нце, при некоторых заболеваниях. Степень кровотечения. Оста-
новка кровотечения. Использование тампонов, холод и покой.
14.2. Ожоги и отморожения. Причины ожогов: термические,
химические, электрические, лучевые. Степень ожога. Характе-
ристика ожогов 1, 2, 3 и 4-й степени. Оказание первой помощи
при ожогах. Доврачебная и врачебная помощь. Химические
ожоги пищевода у детей, оказание первой помощи. Химические
ожоги глаз у детей, оказание первой помощи. Электроожог, пер-
вая помощь (освободить от источника тока), госпитализация.
Помощь при отморожениях. Четыре степени отморожения.
Первые признаки отморожения: побледнение кожи, покалыва-
ние, снижение чувствительности. Оказание первой помощи.
Значение легкого массажа или растирания поврежденного уча-
стка. Помощь при тяжелых формах отморожения.
14.3. Тепловой и солнечный удар. Нарушение нормальной
терморегуляции. Влияние высоких температур в помещении и
на улице. Признаки теплового удара и первая помощь, провет-
ривание помещений, соответствие одежды комнатной или улич-
ной температуре.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20